带骨整鸭腿 2只姜 鸡蛋 1个玉米粉（防粘用） 3汤匙面包屑 橄榄油 【芋泥】 芋头 300g（去皮后）白砂糖 70g无盐黄油 30g牛奶 30g【腌料】 酱油 2汤匙米酒 2汤匙花椒粉 1/2茶匙白胡椒粉 1/2茶匙盐 1/2茶匙。鸭腿两面各划几刀、加入腌料（酱油、米酒、花椒粉、白胡椒粉、盐），放冰箱隔夜腌制。鸭腿上放几片姜，中火蒸20-30分钟左右直到蒸熟（轻松戳透、没有血流出）。
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