白玉茶属于木兰纲芸香目山茶科的茶
白玉仙茶，芽叶洁白如玉，叶张随冲泡次数增加呈现完美的通体白；滋味特别鲜醇甘甜，兰花香高。人赞曰：观赏似白玉，滋味如琼浆。
白玉仙茶，发源于景宁畲族自治县惠明寺后一株千年古白茶，世间独有。此茶，叶芽四季变化，春季玉白、夏秋粉紫、冬季转绿。相传为仙人化身，自唐就有，最为神奇的是孤本自赏。直到近年才突破繁育难关，世人始得有幸品尝此珍品。
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