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福建的粉包丸是什么淀粉

2026-11-12 1 51kk

自制地瓜丸用淀粉行吗?

炸地瓜丸子不能用淀粉,应该用糯米粉,因为用糯米粉做出来的红薯丸子不会发硬,而且更软糯香甜。地瓜是豆科植物豆薯的别称之一,但多只培育范围更广的雪花科植物。番薯糯米粉是用糯米浸泡一夜水,磨打成浆,得用个布袋装着吊,一个晚上带水滴干了,用湿的糯米粉团掰碎,晾干后就是陈皮的糯米粉。当然,在超市上也能买到现成的

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