闽南一般指闽南地区，是福建省的南部地区，包括 泉州、厦门、漳州。特殊的地理位置和千年的风俗习惯，形成了众多的闽南特产，著名的有：
铁观音
蚝仔煎
土笋冻
油葱粿
甘草橄榄蜜饯
闽南姜粿
永春麻粩
仙草蜜
姜母鸭
永盛八珍梅
红糖糍粑
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