食材：红蘑菇200克、海鳌虾尾300克、黄油、葱、葡萄酒、盐、胡椒各适量。
制法：
1、将红蘑菇洗干净，然后切成四瓣。
2、将大虾去壳并且切下尾部。
3、在平底锅里用旺火化开黄油，然后放入葱。
4、待油倒金黄色后投入虾尾肉，略微煎炒后再倒入红菇。
5、加入适量盐、胡椒和少许葡萄酒。
6、用旺火烧至蘑菇汤汁大致收干即可出锅。
漳州华安🈶野生蘑菇
福建有多个地方有野生蘑菇，其中比较著名的有福建红菇和漳州华安野生红菇1。福建红菇多产于福建省的北部地区，包括武夷山地区1。而漳州华安地区的红菇村也有自己的特产，其中最有名的是华安野生红菇2。
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