龙岩地区冬至有什么民间习俗？

2026-07-01 15 51kk

龙岩地区冬至有什么民间习俗？

龙岩地区的冬至习俗主要有以下几点：

- 冬祭：各姓宗祠在冬至前聚于祠堂用三牲醴酪香火烛箔祭拜祖先，然后分猪肉聚餐，这祭祀高于清明土墓及八月灰墓，是整个大姓氏宗亲的聚会。

- 食用粿包：粿包是龙岩冬至节必不可少的食品，是用糯米和粳米加工成粉后制作而成，形似“金元宝”，象征着吉祥如意、财富、荣华富贵，寓意招财进宝。

- 包粿饺：粿饺的做法是将糯米和大米按照四比六的比例搭配，碾米之前必须浸泡一夜，第二天才可拿到加工厂磨成米粉。将艾草清洗完煮好后泡会儿水，挤掉水分，搅成泥状备用。把艾草搅成的泥浆，把草泥浆倒入米粉中，加热水，慢慢揉，揉得越久越软糯，揉成后呈绿色状即可。接下来就是包馅了，一般有两种馅料：冬笋馅和糟菜馅。这两种馅料都加了香菇、虾米、目鱼干、五花肉和豆干，当然这些必须通过在锅中炒好后才可做包粿饺的馅料。包法有点像包饺子一样，通常冬笋馅一般是三角形状，糟菜、菜干的馅饺子状捏成形状后放进白色小塑料袋里，这样比较好区分。饺子包好后再放到锅里蒸一小时就可出炉了。