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福建哪个品牌米酒最好

2026-04-03 2 51kk

福建哪个品牌米酒最好

福建米酒的做法和配方?

1.

先将糯米浸泡8小时以上,冬天需要浸泡12小时,必须完全泡发好。

2.

糯米沥干水分,放入蒸锅中蒸熟,蒸熟后不要立即起锅,关火焖5分钟再起锅。

3.

蒸熟的糯米放入通风地方,温度降低到33-38摄氏度,和人体的温度差不多即可。

4.

将30ml凉开水放入糯米中,搅拌均匀在放入甜酒曲搅拌均匀即可