福建糯米螃蟹是一道传统的福建菜品，做法相对繁琐但味道鲜美。首先，将新鲜的螃蟹煮熟，剥去蟹壳备用。
接着，将糯米浸泡后沥干水分，与虾仁、瑶柱、香菇等配料拌匀。将蟹黄与螃蟹肉混合，再用调料腌制片刻。将糯米饭包裹在螃蟹外壳上，蒸熟后即可食用。这道菜品糯米饭的软糯与螃蟹肉的鲜嫩相互融合，口感独特。福建糯米螃蟹是一道颇具特色的美食，既可口又营养丰富，值得一试。
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