福建贡盐和原盐的区别是，福建原盐是我省第一款绿色食盐产品，采用传统人工古法晒制的优质绿色海盐精制而成；经饱和卤水水洗烘干，保持闽盐原味的同时减少了天然海盐的潮湿感。
福建贡盐，颗颗晶莹粒粒剔透，松脆易溶，口感更是先咸后回甘。还富含人体所需的数十种微量元素，不添加任何抗结剂，乃烹饪调味之上品。
福建贡盐贵在珍稀，只有在海况稳定、天气晴好的秋冬季节，并由经验丰富的盐工采用传承千年的古法工艺才有可能晒制成功，现每年产量不到5000吨，为闽盐中稀有珍品。
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