公司楼下的牛杂牛肉店，确实用料味道很不错，但是吃一顿想吃饱，没有低于20块钱的套餐，是一整条街生意最差的店铺。福州本地人稍微富裕点的都习惯去超市买达道牛滑品牌的各种牛杂、牛肉半成品，自己回家做，说白了，外地人吃饭不会首选牛杂，本地人习惯买本土品牌，基本没太大市场
主料:
牛杂400克、白萝卜半根、盐适量、鸡精1小勺、香菜适量
辅料:姜片少许、陈皮少许、大料2个、干山楂4片、白胡椒颗粒5粒
做法步骤:
1.牛杂洗净入冷水锅烧开去污，洗净待用
2.将牛杂和辅料一起放入炖盅里面
3.加入辅料
4.适量的水
5.清炖2个小时左右
6.熬好的牛杂
7.接着加入去皮萝卜块继续熬半个小时左右
8.最后加入调料撒香菜即可
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