福建梅和云南梅的区别（浸泡6个月）：福建梅生时：红绿、香味足、个头大。泡酒：微皱、酒液金黄色、少许杂质。而云南梅生时：确绿、无香、个头小硬邦邦。泡酒：不皱、酒液琥珀色、无杂质。
福建梅口味比较中和，不偏酸也不偏甜、因此口感也比较丰富。福建梅更适合泡酒。
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