福建美食哪个好吃

福州小吃哪里最好吃？

说起福州小吃，小编第一时间想起的就是：肉燕、芋泥、鱼丸、锅边（又名鼎边糊）等，这些特色的小吃市面上有很多，但是最好吃的在哪里呢？别急，接着往下看吧！

肉燕

福州的肉燕是有名的小吃，又称太平燕，当然也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃"太平燕"，即取其"太平"、"平安"之吉利，故"无燕不成宴，无燕不成年"。

推荐：在福州鼓楼区三坊七巷景区内——同利肉燕，他们家的燕丝和肉燕还算正宗，味道也不错。

鱼丸

鱼丸是福州人经常烹制的小吃，因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是不可少的海味佳肴。虽然坊巷街上的永和还有大福星也是不错之外，当然，最地道正宗的鱼丸其实应该是藏在小巷里的。

要想吃到这好吃的鱼丸，那你可得费一番功夫了！

推荐：西湖附近的湖头街上，市场附近的全真鱼丸，口感好又平民。还有一些说湾边的鱼丸店，和达明路小巷子里的鱼丸店，都有各自的特色可以尝。

锅边

锅边又称鼎边糊，是咱们福建福州当地居民最爱吃的早点。说起这锅边糊，它和油饼还有三角糕等是最配的！主要是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的虾汤中，煮制而成。

推荐：锅边在庆城庆城路一带，有家味道不错的锅边，附近还有老字号的大都会卤味。

芋泥

芋泥又名芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，也是咱们福州人特爱吃的东西。作为宴席上的常菜，普通以“压轴”方式上桌。以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。

如果你喜欢甜食，那它就是你的首选！

推荐：没牙婆花生汤，在台江老药洲路，靠近榕城古街。

煎包

煎包，又称水煎包。将发酵面包子平放在已刷油的平锅里面，加水和面糊，以半炸半蒸的方式制作。很多地方都有，但是在咱们福州，这个也算是比较有特色的哦~当然，在福州，很多人还是会习惯点一份捞化汤搭配，这样可以缓解油腻感。

推荐：大梦山里的煎包店去年听说晓萍煎包不开了，后来听说又开了，没再去验一次。不过印象里的晓萍煎包，比起台江上下杭的老字号一号煎包，没那么油腻，煎包底部催生，店里做的捞化汤也算干净。可以一试。

（海峡网 黄小群）