福建海鲜馄饨最正宗的做法？

2025-12-12 8 51kk

福建海鲜馄饨最正宗的做法？

材料

馄饨皮，五花肉1斤，香菇4，5朵，虾仁3两，葱1根，鸡蛋2个。

做法

1.将五花肉剁碎，虾仁切丁，香菇切细丁，葱剁碎。

2.将肉放入较大容器中，加鸡蛋，盐，虾仁，香菇，葱。

3.然后用力顺一个方向搅打，使得肉馅搅上劲。

4.将肉放入馄饨皮里包好，煮熟即可

食材用料：

蛋1 枚

柴鱼高汤150

酱油50

霖50

酒50

糖25

菜谱做法：

1.[柴鱼高汤]烧滚水，抓一大把柴鱼片放入滚水中，煮5分钟左右，过滤酱汁

2.柴鱼调味酱把上述材料都倒进锅子里，煮滚后，关小火再煮一分钟，完成！！

3.酱汁放凉，可装进密风罐，需要用时再取出，这时煎太阳蛋吧

4.小火煎太阳蛋，差不多成型时，可淋上一圈水，家盖子，用蒸汽把表面闷熟

5.太阳蛋淋上调味酱抄下饭的

6.直接做成太阳蛋盖饭也很好吃喔^_^

没有什么哪家最正宗，千里香馄饨有一个固定的制作模式，只要按照这个模式制作出来的馄饨可以说都是正宗的。

实际上在全国卖千里香馄饨的的基本上都是福建莆田及仙游等地的农民，他们按照这一模式制作出来的馄饨几乎都是一个味（特别是肉馅的味道），卖遍全国，广受欢迎。