首先这里要提到一点的是，泉州的石花膏和面线糊都是泉州特色的美食，因为它们的制作工艺以及口感都非常独特，所以很多人对此都非常深爱。当然，厦门的沙茶焖牛肉也是相当不错的，这几道美食在福建来说，都是非常具有代表性的，所以这才是受舌尖的偏爱的原因吧~
接下来，我们来说一说泉州的石花膏和面线糊以及厦门的沙茶焖牛肉。
泉州石花膏
石花膏是一种可以吃的海藻，其外观形状看上去跟珊瑚很相似，夏天食用可以清凉降火。当然，这个石花膏做完之后有点像果冻，透亮清澈，吃的话可以加一些蜂蜜水或者是糖水即可。
泉州面线糊
面线糊，顾名思义就是将面线做成糊状的一道美食，在制作的过程中要加入一些地瓜粉才能行成糊状。当然，这个做法也是很简单的，主要是先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线，然后根据个人喜好加入一些配料等。
厦门沙茶焖牛肉
沙茶焖牛肉主要是将牛肉用地瓜粉包裹后，放到锅中翻炒，加入一些沙茶调味，让口感更具香、滑、嫩。
（海峡网 黄小群）
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