福建子姜鸭的做法？

福建子姜鸭的做法？

1.

鸭肉切块，放入开水中（水中加醋和老姜）煮5分钟，捞起来的鸭肉用冷水快速冷却，沥干水2.

沥干水的鸭肉下锅炒至金黄后起锅3.

豆瓣酱、料酒、醋、酱油各一大勺，白糖适量放一起搅拌均匀，下锅炒汁一分钟4.

炒汁加入鸭肉炒一分钟，加入沸水没至全部鸭肉5.

花椒、桂皮、香叶、草果、八角、大蒜等大料装入汤包袋，连同带汤的鸭肉一起入砂锅6.

小火熬至汤还剩1/2加盐，汤剩1/3起锅7.

子姜切片、红辣椒切块下油锅炒1分钟，放入鸭肉炒4分钟（可适量带汤），起锅前放入蒜苗

材料：鸭肉1只

辅料有：姜适量冰糖、适量花椒适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量、色拉油适量

步骤1鸭子收拾干净，切块，用开水再次烫去血水，沥干

步骤2干锅放入烫洗后的鸭子中火翻炒，炒出的水分铲出来不要，水分炒干即可

步骤3炒干水分的鸭子盛出备用，子姜斜切大片

步骤4炒锅洗净，放少量油，放入鸭子继续中火翻炒，炒至鸭子出油后，加入子姜同炒

步骤5加入冰糖、老抽，翻炒至鸭子上色

步骤6加盐、生抽和清水没过鸭子，加数粒花椒去腥，鸭肉焖至自己喜欢的软烂程度即可

芋泥香酥鸭福建哪里可以吃？

1. 在福建泉州，有芋泥香酥鸭的地方。
2. 因为泉州是福建省的一个地级市，以其独特的美食文化而闻名，芋泥香酥鸭是泉州的传统特色菜品之一，因此在泉州可以找到芋泥香酥鸭。
3. 如果你想品尝芋泥香酥鸭，可以前往泉州的一些知名餐馆、特色小吃摊位或者当地的夜市，这些地方通常会有供应芋泥香酥鸭的。
此外，你还可以向当地居民或者旅游指南咨询，他们可以给你更详细的推荐和指引。