泉州海拔最高的山为南安市苏溪山,海拔高度为1492.3米。苏溪山位于南安市和晋江市的交界处,是福建省内最高的山峰之一,也是福建省的重要山峰之一。在苏溪山顶上可以俯瞰整个南安市区和北港港口,视野非常开阔,是旅游爱好者和登山爱好者的不错选择。此外,苏溪山还是福建省的重要水源地之一,周围生态环境得到了有效保护。
泉州十大名山,包括清源山、姆林山、石牛山、九仙山、仙公山、宝盖山、永春雪山、戴云山、天柱山、灵源山。
其中清源山是中华名山之一,“闽海蓬莱第一山”,主峰海拔498米,山峦叠嶂,四季常青,景色秀美,也是福建爬山的好去处。登清源山,可观赏老君岩、千手岩、弥陀岩、碧霄岩、瑞象岩、虎乳泉、南台岩、清源洞、赐恩岩等36洞天18胜景,登上山顶,可俯瞰整个泉州城。