福建是中国著名的茶叶产区之一，出产的茶叶种类繁多，主要有以下几种：
铁观音：属于青茶类，是中国十大名茶之一，产于福建泉州市安溪县西坪镇。
武夷岩茶：属于半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵着称，主产区为中国福建武夷山茶区。
永春佛手：属于绿茶类，产于福建省福州市永春县。
黄金桂：属于白茶类，产于福建省福州市闽侯县。
闽北水仙：属于绿茶类，产于福建省南平市武夷山市。
白牡丹：属于白茶类，产于福建省福州市闽侯县。
白毫银针：属于白茶类，产于福建省福州市连江县。
贡眉：属于红茶类，产于福建省福州市闽侯县。
政和工夫：属于红茶类，产于福建省三明市政和县。
正山小种：属于红茶类，产于福建省武夷山市。
乌龙茶：属于半发酵茶，主要产于福建省南部地区，如安溪、武夷山、泉州等地。
以上是福建主要的茶叶品种，每种茶叶都有其独特的风味和特点。
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福建省是产茶大省之一，其中比较知名的茶有福鼎白茶，正山小种，金骏眉，坦洋工夫，牛栏坑肉桂，水仙，永春佛手，白毫银针，大红袍等等，其中正山小种为世界红茶之祖。
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