你是安溪的吗？我是安溪的。
呵呵。楼上说得对一般没有乘客会买几个鸡爪在车上啃，而却官桥的特色食品已经很多了，且竞争激烈在开车路过都会把你拦下自己拿豆干往你手塞好像不要钱似的，乘客要买回家也会首选官桥豆干不会买鸡爪。而且在安溪洪耐鸡爪无敌啊，打败各个鸡爪店。如果你有很多喜欢吃夜宵的朋友能给你买那你的店还撑得过去。鸡爪煲是一道特别美味的菜品，总结下按下面步骤做简单易学，试试吧！
1，鸡爪入开水锅焯水；
2， 葱姜蒜各切末；
3 ，锅中放少许油下葱姜蒜爆香。
4，放入豆瓣酱；
5，放入鸡砂锅中爪,加入生抽、老抽和白糖翻拌均匀；
6，将鸡爪盛入砂锅中加适量清水中火炖二十分钟临出锅撒上葱花和红椒末即可。
1、鸡爪剪去爪尖，洗净
2、锅里放水放两片姜，煮开后放鸡爪绰水3、捞出用流动的水洗干净。红枣去核。花生洗干净。
4、把鸡爪，花生和红枣一起放入锅中，放足量冷水，倒入少许料酒，大火煮开后，如果有浮末，撇去.转小火慢煲一个半小时。食用前加少许盐即可。
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