原料：鸡蛋两枚、红酒大半缸、冰糖适量。 做法步骤：
1、红酒中放入冰糖，适当搅拌，使其融化。打入鸡蛋，切勿搅拌。
2、锅中坐水，将茶缸盖上盖，置于锅中，开火。最好用搪瓷或不锈钢的这种茶缸，我用瓷的试过，也行，但好像慢一些。
3、水烧开后，大约7～8分钟，酒香伴着蛋香四溢，关火，起锅即得。
红糯米酒是甜的。
这种红酒做出来颜色清澈透红，诱惑力很强，比九八年的拉菲还漂亮，味道是甜甜的，略带有酒的香气，糯米饭煮的越好就会越香，经过一个月的发酵，时间已经把酒精和糯米完美融合了，剩下的就只有柔顺的口感，完全没有呛喉的感觉，但是酒的后劲还是很强的，酒量不好的一两杯就可以睡上一整天了。
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