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靓豆酱怎么做好吃？

靓豆酱是一种传统的中国调味酱料，通常用于烹饪各种中式菜肴，特别是广东菜和福建菜。以下是一份简单的靓豆酱做法：

材料：

- 黄豆 500 克

- 面粉 100 克

- 盐适量

- 糖适量

- 生姜适量

- 蒜适量

- 青蒜适量

- 植物油适量

步骤：

1. 将黄豆泡水 6-8 小时，然后煮熟备用。

2. 将煮熟的黄豆捞出，晾凉后去皮，放入搅拌机中打成黄豆泥。

3. 将黄豆泥放入锅中，加入适量盐和糖，用中小火慢慢煮开，不断搅拌。

4. 煮开后，用面粉勾芡，不断搅拌，煮至稠度适中。

5. 将生姜、蒜切成末，青蒜切段备用。

6. 在另一个锅中加入适量植物油，烧热后加入生姜、蒜末煸炒出香味。

7. 将煸炒好的姜蒜末加入黄豆酱中，加入青蒜段，继续煮 5 分钟左右。

8. 最后，将靓豆酱装入干净的瓶子中，密封保存。

靓豆酱的口感和味道会因制作方法的不同而有所差异，建议根据自己的口味适量调整材料的用量。此外，靓豆酱可以保存一段时间，放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。

1.将排骨清理干净，之后用毛巾包住弄干水分，之后放在盆子里，加入料酒白糖咸盐，多放黄豆酱少放咸盐，之后再加入一些面粉后将排骨和这些调料一起搅拌均匀。

2.再加入适量的黄豆酱，大家可以根据颜色来判断加得多少，呈现出棕色就行。将它们搅拌均匀之后腌制十五分钟左右，在上面洒上事先切好的大蒜，之后我们再加入少量食用油，放到锅中用大火蒸大约十分钟之后，取出来撒上葱花就可以吃了。