福建哪个医院看胰腺癌好

4种食物最招癌，你家饭桌出现过几种？

现代人的生活水平越来越高，吃的食物也种类繁多，但是你知道吗，有许多常见的食物确是诱发癌症的常见因素，而且就在你的饭桌上。

一、咸味太过

除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。根据相关研究显示，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。

嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。嗜食咸鱼的日本渔民，胃癌、食道癌的发生较为普遍。嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的一个重要因素。马来西亚研究人员发现，沿海居民患鼻咽癌较多，原因与他们爱吃咸鱼有关。我国普查资料证明，在胃癌高发区，人均每天摄人食盐50克;而胃癌低发区，人均食盐摄入量仅为6克左右。

实际上，盐本身并不致癌，引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引起黏膜糜烂或溃疡。在这种情况下，一旦遭到致癌物质的入侵，就会产促使胃黏膜细胞局部癌变。盐是人体不可缺少的物质，只是不可过量食用。一般认为，正常人摄盐量应控制在每天6克以内。

二、肥甘厚腻太过

中医的肥甘厚腻之品，属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看，甘味食物即淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。从中医的角度来说，肿瘤属于积证的范畴。

三、烂水果

水果烂掉一点点，很多人都会舍不得扔掉，但是烂水果会产生有害物质，特别是致癌真菌繁殖较快，也会向未腐烂的部位扩散，人们尽量避免吃烂水果。

四、烧烤食品

现在人都喜欢吃烧烤，能满足自身的欲望，觉得非常的美味，烧烤食物含有致癌物质苯并芘，过多食用烧烤类食物会诱发癌症。

五、烧焦的鱼和肉

很多人在做鱼和肉的时候，是否有干锅烧焦的情况呢。如果鱼和肉被烧焦，就会有大量的V-氨甲基衍生物，就是平时所说的黄曲霉毒素，食用后会致癌。

蕨菜好像是吃多了容易致癌的，我老公是福建人，特别爱吃这个菜，我是北方人，炒菜爱用花生油，长了霉斑的花生是特别容易致癌的，所以在选择花生油的时候一定要选大品牌，老家有在菜市场买散称花生油芝麻油的习惯，总觉得货真，其实那是很危险的，小作坊现做是真，但是没有经过严格检验，细菌一般都是超标的