福建土楼集中在永定县和南靖县，永定属于闽西，南靖属于闽南，但其实这两个县是隔壁邻居，相距不过20公里，所以以地域来挑选土楼没有意义，应该根据风景、文化、特色等方面来选个合心意的。
目前福建土楼群开发成为比较成熟的有4个：
1、永定高北土楼群；
2、永定洪坑客家土楼民俗村；
3、南靖云水谣；
4、南靖田螺坑土楼
那些古土楼是用粘米粉搅拌泥土建造，抗震防裂，墙裂有自行愈合功能。
大自然其实很神奇，不但粘米这样，面瓜熟时，白天犹其中午蒂会自行脱落，可到了下午近晚时分又会合上，仍长在一起，这种现象会持续好几天甚至。
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