山葡萄酒要比其他葡萄含糖量低很多,一般可以再自制的最后的一道程序加糖,一般是1比十的比例加糖,当然你可根据自己甜度加多家少,一同放入坛中,再用一个鸡蛋磕破，只倒出蛋清放入坛中,用塑料袋、皮筋封好坛口，然后密闭存放，三个月后再喝.相当美味
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