发酵过的鲜骆驼奶是白色样的，新鲜骆驼奶的储存目前来说还有较大的难度，一到两天就会变质，很少做为鲜奶饮料，大部分加工成奶制品，蒙古还会将它制成酸奶。骆驼奶置于罐中,温度约保持在摄氏十八度左右,过上两天,就发酵成块,带酸味骆驼奶的营养成分仅次于人奶,骆驼奶含有丰富的维生素B和C以及钙元素,与牛奶相比，骆驼奶拥有更多的不饱和脂肪酸，铁元素含量也是牛奶的10倍
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