如果是福州人家里来人客人了或过年过节福州必吃的10道家庭菜有：太平燕，荔枝肉，红烧鱼，白灼虾，海鲜炒线面，八宝饭，芋泥，豆芽春饼，鱼丸，凉拌海蛰，醉排骨，香菇鸡鸭汤，这些都是主菜。一般还会备一份炒青菜和一份可口解油腻的甜汤，这深受孩子们的喜爱。
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