福州人喜欢用福建老酒做菜，这酒有什么特殊之处？

福茅飘香酒怎么样？

很好。福矛飘香3为浓香型白酒，52度 500ml。口感芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。

福矛飘香6为酱香型白酒，52度 500ml。口感香气窖香浓郁、酱浓协调，入口绵甜甘洌，酒质优良，香味协调，尾净香长。

福州人喜欢用福建老酒做菜，这酒有什么特殊之处？

福州人下厨，特别是烹饪河鲜海鲜时，总喜欢用到的一款料酒就是“福建老酒”，淋上福建老酒的菜那叫一个香啊！连林丹、陈赫都不止一次赞其好！这是每一个福建人眷恋不忘的，萦绕于舌尖深藏于记忆深处的家乡味道。

福建老酒为半甜型黄酒，是我国屈指可数的名黄酒之一，享有“中华老字号”的美誉。黄酒作为中国最古老的酒，在中国南部地区尤其“吃香”，而闽浙一带的人则习惯把糯米酿成的黄酒称为老酒。之所以称为老酒，是因为它越陈越香，每一坛老酒都要密封陈酿，生香3-5年才能进行包装上市。

福建老酒历史悠久，源远流长，始创于清乾隆年间，早在民国时期已驰名海外，至上世纪五十年代发展成为享有盛誉的国内名黄酒之一。自1957年以来，福建老酒多次获评福建省及全国名酒。

目前市面上常见的有：鼓山牌福建老酒、闽江牌闽江老酒等。

（海峡网 李牧晨）