福建茶叶有什么特点？

福建茶叶有什么特点？

一、铁观音

1.铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶类之一。

2.铁观音传统的冲饮方法非常讲究。茶具要小巧精致，水最好用山岩泉水。将水烧沸，先把茶壶烫热，装上大约占壶容量十分之六七的茶叶，冲入沸水，用壶盖刮去浮上来的泡沫，盖好壶盖，此时便有一股殊香扑鼻而来。

3.隔两三分钟，再缓缓倒入水茶杯，每人各持一杯，先闻香，再品味，慢慢啜饮，便满口生香，回味甘美。铁观音素"观音韵"之称，其入口微苦，回味甘香，清郁隽永，韵味无穷。

二、白茶

白茶是我国的特种茶。福建省是白茶的主产区，产量占全国总产量的90%以上，去年全省白茶产量1760吨。有关专家近日指出，随着目前国际市场上对白茶的日趋青睐，福建省大力发展白茶刻不容缓。

白茶是我国的六大茶类之一，属轻微发酵茶，基本工艺流程是萎凋、晒干或低温烘干，由于制法既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用。所以，成茶披满白毫，汤色清淡、味鲜醇、有毫香。由于采用的鲜叶原料不同，生产出的白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新工艺白茶五种。

三、武夷岩茶

武夷岩茶为乌龙茶类，有茶中之王的美誉，产于福建“奇秀甲东南”的武夷山，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间，其中著名的以大红袍享誉世界。

四、茉莉花茶

茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，属于花茶，已有1000多年历史。茉莉花茶产于福建省福州市及闽东北地区，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。

五、乌龙茶

来到福建省安溪县，你肯定不会错过喝上一杯浓香可口的铁观音。因为这座具有1043年历史的"龙凤名区",是中国着名的乌龙茶之乡。全县30万亩茶园，年茶产量达3万吨，占全国乌龙茶产量的1/3、福建省的一半。

福建，云南，浙江，湖南，安徽都产茶，哪个省的茶叶最好喝？

非常感谢邀请，回答如下。

一方水土养一方人：

以上五省都是我国产茶大省，各具特色。

【福建】

红茶：正山小种、金骏眉

绿茶：天山绿茶、石亭绿茶

白茶：福鼎白茶、政和白茶

乌龙茶：武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙、闽南铁观音、闽南色种

茉莉花茶：福州茉莉花茶

【云南】

黑茶：普洱茶

红茶：滇红

白茶：月光白

绿茶：滇绿

茉莉花茶: 元江茉莉花茶

【浙江】

绿茶：西湖龙井

红茶：九曲红梅

白茶：松阳银猴

黑茶：骆驼九龙

黄茶：温州黄汤

花茶：珠兰花茶

【湖南】

黑茶：安化黑茶、奉家米茶

绿茶：古丈毛尖、高桥银峰

黄茶：君山银针、沩山毛尖

红茶：湘红

花茶：龙虾花茶、毛尖茉莉花茶

特殊茶类：城步虫茶

【安徽】

红茶：祁门红茶

绿茶：六安瓜片、太平猴魁、黄山毛峰

花茶：安徽花茶

黄茶：霍山黄芽

中国地域广阔，各地的茶景象千姿百态：

中国地域广阔、茶叶花色品种繁多、饮茶习俗各异、各地历史、文化、生活、经济、之间的差异，形成了各具地方特色的茶文化。各地基本上都有自己的七大茶类；各地基本上都有自己的名茶、名山、名水、名人、名胜，呈现出千姿百态的茶景象。

注：本回答中列举的五省茶叶品种，不完整，请各位茶友留言添加。

小结：一方水土养一方人，每个人心中都有自己心仪的茶，每个人都喜欢自己家乡的茶。以上五省的茶叶品种品质、不分最好，各具特色，全凭喜好适口。

【感谢关注头条号：风轻云淡高山流水2900】

综合看，福建最好。白茶、乌龙茶占尽优势，红茶起源于福建，绿茶也独具特色。上面所述四大茶类，都是原料极为讲究的。福建茶蕴历史悠久，并且护茶敬茶氛围浓厚，中国第一个无性系良种――福鼎大白就是当地茶农的优选实践。中国最有名的茶树――大红袍母树也在福建，并且受到了当地人神明般的保护。远在两宋时期，福建就是著名的贡献产地。历史归历史，需要改进的东西太多。祝福福建茶叶取得更好成绩。

福建名茶排行榜前十名？

1、铁观音。铁观音产于福建安溪县，是乌龙茶之极品。

2、武夷岩茶。武夷岩茶是产于福建武夷山的乌龙茶。

3、永春佛手。永春佛手产于福建永春县，是佛手品种茶树制成的乌龙茶。

4、黄金桂。黄金桂产于福建安溪县，它是以黄（木炎）品种茶树嫩梢制成的乌龙茶。

5、闽北水仙。闽北水仙是乌龙茶类之上品，它原产于福建建阳县。

6、白牡丹。白牡丹属于白茶，是福建著名的特产。

7、白毫银针。属于白茶的一类，产于福建福鼎、政和两县，白毫银针色白而有光泽，汤色浅杏黄，味道清甜爽口。

8、贡眉。贡眉是属于白茶的一类，主要产于福建建阳县，贡眉的色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，滋味浓郁，香气扑人。

9、政和功夫。政和功夫产于闽北，为闽北三大功夫茶之一，政和功夫以大茶为主，，色泽乌黑润泽，毫芽显露金黄色，颇为美观。

10、正山小种。正山小种为福建特产小种红茶之一，已有上百年的历史，又称星村小种，产于福建崇安县，它滋味醇厚，口味似桂圆汤的味道，非常好喝。