福建松软麻花设备怎么样

麻花怎么做好吃又松软？

主料高筋面粉200克辅料鸡蛋1个牛奶50克糖20克盐1克酵母2克黄油10克 步骤1.除黄油外，将所有食材加入面包机里活面二十分钟2.活好后加入黄油继续活面二十分钟3.活好的面团分小份醒发十五分钟4.醒好的面团搓成长条5.搓好后对折继续搓6.搓好上劲之后再次对折，醒五分钟7.锅里加油烧热，下入搓好的麻花8.炸至表面金黄松软即可，冷热都很美味

麻花变冷后不松软的原因是：其中所含的水分太少，以至于麻花冷却后，依然不松软。

松软麻花即蜂蜜大麻花

材料:普通面粉1杯半，牛奶半杯，，酵母1大匙，鸡蛋一个，盐少许，糖3大匙，蜂蜜少许。

做法:

1、将牛奶微波加热至30度，将酵母放入牛奶中溶解，静置十分钟。

2、将鸡蛋打散，与1拌匀。

3、将面粉与2拌匀，放入所有其他材料，搅拌至光滑面团。

4、将面团发酵至两倍大小。

5、搓制麻花生胚，这个是发面制品，所以生胚要做小一点。

6、油炸出锅即可。

家常麻花怎样炸得松软？

炸麻花的做法步骤

1

所有材料。

2

把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁，汗，我牛奶忘记放了，分开放的，把面粉和泡打粉过筛一下，没有筛子也可以，要反复拌匀，然后把调好的汁倒入。

3

和面，和面的过程很粘手，粘得不行的时候，双手稍抹的点再和。

4

面和好和，揪成小面团，团成长条，放到一块儿。然后刷上一层油，盖上保鲜膜，醒40分钟。

5

然后搓麻花。搓成细条有筷子那么粗。两手向相反方向用劲，然后提起两头，它们会自动上劲，再放到案板上，按住一头，另一头用手搓。再提起来自动上劲，把另一头打开一个口把头穿进去，生胚就做成了。

6

小火，一定要小火，火稍大就黑了，炸成金黄色，捞出，不要担心里面不熟，里面是发酵的汽泡，很容易熟的。炸好后放凉，外面有点酥脆，里面是绵软的。