沙县小吃并没有连锁起来，所以只要你有足够的资金，选好地点的话，确实是可以随便开。
请问你是福建人吗？如果你有真会做福䢖沙县小吃的话，不妨开一个，但千万不要滥于充数，不然会坏了别人的招牌的。如果你有好的厨艺，可以开一家自己命名的店，有自己的特色，这比学别人好多了。
不管做什么生意不是说随便就弄一个，有很多事情，比如实地考察，做预算什么的，要做的工作很多，我也听了很多课程，做生意不是随便就想弄个什么就弄什么的，主要看你的眼界够不够高，传统行业很难生存，要改变传统的商业模式，其实沙县小吃很出名了，就要看你怎么做。
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