阿程在东莞炒米粉酱汁配方？

平南粉葱酱怎么熬制的？

用料

大葱 一根

洋葱 半个

黄豆酱葱伴侣（或大酱） 1勺

食用油 少许

猪油（如有） 1勺

步骤 1

第一次做我只有半根葱了，全都切了，又加了一点点洋葱，全部剁碎。

步骤 2

烧一点油，融化猪油，放大葱和洋葱末，炒到金黄略焦，有香味出来。

步骤 3

放一勺黄豆酱，炒匀炒香，如果太干就加水！炒到葱软烂，这个时候最入味。

步骤 4

完成✅ 就馒头，下饭，煮面来一勺都是极好的～

1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。

2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。

3、把所有的东西放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜（最好剁蓉），香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒，或是把干辣椒过油浇上。

4、还可以加入熟瘦肉丝，火腿丝或者榨菜丝一起拌。

阿程在东莞炒米粉酱汁配方？

提到炒米粉，平时我们生活中也是经常会做些来吃的，口感不错，还特别的美味的，那么炒米粉专用酱配方有什么呢？

其实它的配方很简单，像这个郫县豆瓣，蜀香甜面酱，蚝油，干红皮辣椒，八角粉，胡椒都是不能少的，我们在家里炒米粉的时候，首先把米粉给煮好，或者是把她给泡好就可以了，然后在锅中稍微的加上一部分的热油，然后再加上一点芝麻盐和一些最喜欢吃的蔬菜就可以，比如说一些青椒，还有一些油菜和菠菜，直接把它们放在锅中，再把米粉放进去就行哦！

主料：米粉、牛肉、芹菜

辅料：甜面酱、四川郫县豆瓣酱、菜籽油、葱姜、鸡精、胡椒粉、花椒粉、辣皮子

做法：1米、粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起，放入凉水里，牛肉切小片，葱姜洗净切成末

2、辣皮子用凉水泡泡切碎，芹菜西去掉叶子切成段

3、锅里油烧7成热加葱姜和辣皮子炒出香味、辣味，加豆瓣和甜面酱炒出红油，再加一点水炒均匀 ，加牛肉片、料酒翻炒均匀，再加芹菜段一起翻炒均匀