作为入门级的岩茶，金牡丹再合适不过了。出身普通，并非历史悠久的名丛系列，也并不似水仙肉桂般声名远播。
它是由茶料所通过杂交育种的方式得到的，其母本为铁观音，其父本为黄旦，编号220。香气馥郁绵长，前调是栀子花混合桂花的香气，中调甜蜜焦糖香，喝完茶杯底留的又是浓浓奶香。
金牡丹一般轻火焙制，所以茶汤没有火味，甘爽宜人，刚刚接触岩茶的人也能够接受喜欢。
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