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福建哪里的牛肉好吃?

2025-05-22 13 51kk

福建哪里的牛肉好吃?

福建人吃牛肉吗?

当然吃牛肉。

福建人吃牛肉的很多,比如晋江牛肉馆等,都是福建人开的。而且福建省内也没有说不吃牛肉的习俗或者习惯。

另外科普下,之所以有不吃牛肉的习惯,是因为以前都是农耕,农耕最大的原因就来自于牛,所以每家牛都很宝贵,所以不可能宰杀将牛肉吃掉。

吃的,福建的几大菜系都有牛肉特色菜,特别闽南泉州,适合吃风味和便餐的牛肉店到处是。这类餐饮店一般不大,装修一般,但无论是食材的加工,餐具,还是环境,都很卫生。一般会提借咸饭、白米饭和面,然后搭配牛杂汤,牛肉汤,牛肉羹,卤锅等。面和牛肉羹一般现煮,牛杂牛肉和卤锅则现成的。吃简单点一般二十元上下一餐,如有加牛排或多加料,一餐一般三五十块钱一人。

不过有很神奇的现象,虽然泉州有很多针对牛肉的烹饪方式,而且非常美味,但泉州也有一部分不吃牛,主要是传统习俗中相信,有的人吃牛会破财。当然这是信则守,不信则无的事情,恰恰会破,又信这个的一般会一口都不尝。

我是喜欢吃牛的人,而且泉州烹饪牛肉有好多烹饪手法和完全不一样了风味。如牛杂和牛肉火锅很注重汤头,并加上一些药食同源的药材下去,汤鲜,汤头好,食材除了自身的香外,还吸收了药材和调味,吃起来非常入味,满口生香。

而牛肉羹是泉州人喜欢的一道汤,把牛肉剁成泥或肉碎,然后拌上地瓜粉,水开后下肉羹,水里提前下姜丝和蒜头,煮熟后可捞起备煮。也可放汤里。吃时,撒点芫荽(或葱花),再放点姜丝,放醋和当归枸杞浸泡白酒,最后加一根油条就是泉州人最美味的早餐了

福建哪里的牛肉好吃?

晋江市牛肉好吃,位于晋江万达附近,老板是地地道道的福建晋江市的人,我吃过难以忘怀,卤牛肉分量足味道好吃了没有不说好的,还有就是牛鞭汤好喝大补,还有那个芥菜炒饭,吃了忘不了的,好吃不贵,十足的福建特色小吃,吃的美美的,最后还打包带回给家人吃

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