福鼎白茶怎样泡才地道？

福鼎白茶如何冲泡？

一，盖碗冲泡法：

盖碗冲泡法在茶具里面最实用的了，用盖碗冲泡出来的福鼎老白茶风味独特。

取5克白茶投入盖碗中，用沸水冲泡，倒入公道杯，然后分汤品茶。

优点：适合2人至5人共饮，用盖碗冲泡出来的茶，比杯泡法更香。

二，紫砂壶冲泡法

紫砂壶冲泡法是比较适合用来冲泡饼茶和老茶的！取茶4克左右，沸水冲泡，出汤就可以品饮。

优点：茶汤甜柔而醇厚，将茶汤的滋味放大。

福鼎白茶怎样泡才地道？

• 关于怎么冲泡一杯爽适的白茶，这是一个长久以来，茶桌上常常都会谈论的一个论题。因每一个人的体质、体感都不同，然后对口感和汤水的要求各有不同，见仁见智，冲泡办法并不会有一个规范，这才是泡茶和品茶的趣味地点！有时过分故意的留意这些一切规范的东西，反而会影响到自己对一泡茶的感觉和主意。

  

  白茶品级及新老不同，泡法不同

我先以新白茶来说，白毫银针和白牡丹因为有芽头，比较细嫩，在冲泡的时候我个人会偏向略微低一些，大概在85-90度左右；寿眉稍高一点即可。

老白茶因为内部转化充沛，需求高一点的水温来唤醒老茶的活性，激发出老茶中沉眠已久的营养物质，主张冲泡的开始温度高于新茶5-8度左右，随后每2-3泡可以恰当增加水温与冲泡时刻方可。

老白茶亦可煮饮，这也是我个人十分喜爱和宠爱老白茶最重要的原因之一，具体办法如下：

首先，在煮茶之前将老白茶用正常泡法泡3-5泡左右，一是为了让煮茶时茶汤浓度适合，二是为了更好的唤醒老茶的活性，这一步是十分重要的一步。

接下来将泡完的老茶茶底放入煮茶壶开战煮开，煮茶初始水温主张在80度左右，然后文火慢熬，保持茶壶水温即可，切忌用大火猛煮。

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