福建面的做法？

福建有哪些特色面食呢？

福建位于我国的东南沿海地区，当地的特色美食还是挺多的，但是人们想不到当地竟然还有很多的好吃面食，一般沿海地区都是一些好吃的海鲜和鱼，但是福建的面食和面条的种类也是挺多的，有机会来福建一定是要尝尝南方的那些面食。

说到福建的特色面食，最有名的还是要数福州太平线面，再就是厦门虾面也是挺不错的，比较正宗的店在在思北路与大同路口红绿灯下小巷子里有一家，长寮巷4号阿西虾面。可以去品尝一下。味道一流，又没有任何的添加剂。

还有福建的油拌索面、闽南烤饼、晋江虎咬草、漳州鸭仔面、沙县烧麦、宁德芋头面、建瓯豆浆粉等，还有当地的烤生蚝、烤鲍鱼、蒸饺、水饺、锅贴、生滚肉片粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥等都是福建的一些特色美食，欢迎大家来福建做客，品尝当地的美食。

福建面的做法？

福建面，又称为拌面，是福建地区传统的面食。首先，制作面团需要将面粉和水搅拌均匀，揉成柔软的面团，饧面片刻。

然后将面团擀成薄片，切成细长的面条。

接着，将煮沸的水中加入适量的盐，下入面条煮熟，不过煮的时间要掌握好，以保持面条的口感弹嫩。

煮熟后将面条沥干水分，整理摆放在碟盘上，加入花生酱、醋、糖、酱油、蒜末和辣椒油等调料，拌匀即可食用。福建面独特的口感与酱料的合理搭配，为人们带来一种香辣鲜美的享受。