小店,几平米的那种,加盟来说,若不是金字招牌的话,你跟把钱扔水里没有任何区别
非加盟的自营店,有赚钱的,但大都逃不过二八定律,剩下的八成都死在物料,人工,房租这几个杀手这里。因为现在茶饮行业不单单是你产品好就万无一失了。开一个饮品店要考虑问题的维度太多了,不是你店开起来,产品稳定了,就坐等客人上门那么简单,加之目前市场上同质化的产品太多了,选择性多,复制性强。你有什么绝对性的优势跟对手竞争去脱颖而出呢?
奶茶发明的起源有两种,一是与文成公主有关,还有一种是和蒙古族有关。
相传唐代文成公主和亲入藏后,最初生活很不习惯。每天婢女端来牛羊奶,不吃不行,吃了胃又不舒服,于是她想出了一个办法,先喝半杯奶,然后再喝半杯茶,果然感觉胃舒服了些。以后她干脆把茶汁掺入奶中一起喝,无意之中发觉茶奶混合,其味比单一的奶或茶更好。从这以后,她不仅早晨喝奶时要加茶,就连平时也喜欢加些奶和糖,这就是最初的奶茶。以后,藏族同胞沿袭成习,形成了至今人人喜好的“奶茶”。
果茶的茶底有乌龙茶、红茶、绿茶三种,其中乌龙茶为茶底,搭配柠檬、橘子、香蕉、苹果、橙子、杏子、山楂、梨子其中任意三种以内都能制成果茶。还有单独的果茶比如椰子茶、柚子茶、苹果茶、雪梨茶。
新鲜的果茶大多都富含维生素C,建议等到茶水不太烫的时候放入水果,不过带皮的柑橘类水果要最后放入锅中稍微煮一下,不然会有苦涩味道。
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