福建的大米怎么样?做饭好吃不？

干辣椒哪种最香？

干辣椒哪种最香？

中国的辣椒品种是非常多的，不同的辣椒不同的风味，尤其是干制以后，不同的食材搭配不同的辣椒，才有了很多特色风味。辣椒是调味的重要调料，要说哪种辣椒最香，不同的辣椒香气都有区别，是不同的香气。

平时最常见的有以下几种辣椒：七星椒、新一代、子弹头、贵州子弹头、石柱红、二荆条（二金条）、灯笼椒、四川线椒（皱皮二荆条）、新疆线椒（铁板椒）；还有福建辣椒王、陕西的秦椒。

从香气来说，二荆条和石柱红不但香气最浓，辣度比较低，也更能被更广泛的群体所接受。郫县豆瓣酱的灵魂就是二荆条辣椒，这种辣椒的特点是绵辣、回甘、超香。

新一代是朝天椒的一种，在制作红油时，最常用的辣椒就是新一代。它香气浓郁、颜色红亮，制作出来的红油颜色非常好看，辣度特点是，入口最初会觉得非常辣，但是辣感很快会衰退。

灯笼椒肉厚、柔软、香气足，用来制作麻辣卤味或者麻辣小龙虾，香味馥郁，味道鲜甜。

贵州出产的子弹头辣椒品质很好，这种辣椒辣度很高，味道醇香，被经常用来制作干辣椒和辣椒粉还有油辣子。

而福建辣椒王很多卤肉店会选择来用，辣度高、香味重，皮厚耐煮，是品种很好的辣椒。

香气的排名是：二荆条、灯笼椒、石柱红、子弹头、印度魔鬼辣、新一代、小米辣。

大家根据自己要制作的美食来选择辣椒的品种吧！

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提起辣椒，大家都熟悉，所谓的干辣椒就是把新鲜的红辣椒晾晒而成，至于说干辣椒哪一种最香呢？专业人回答专业事，@乌鲁木齐的小柴认为：辣椒的种类有很多，因其生长环境和种植链接不同，还有光合作用，晾晒场地等都有影响，如果非要说哪一种辣椒更香，我首推新疆焉耆县的肉辣椒，俗称猪大肠辣椒，属于大辣椒，不管是打粉还是做酱，都是最香的一种辣椒。

今天我简述一下常用的几种干辣椒的性质和用途和香辣程度吧！

1. 第一名：肉辣椒，俗称猪大肠辣椒，产于新疆焉耆县，肉厚不辣，味纯香，特别适合做辣皮子拌面，也可以做酱，也是最受欢迎的一种辣椒。

• 第二名：龙椒，小肉辣椒，微辣，香味独特，产于南疆，也是一种肉辣椒，相对比猪大肠辣椒皮薄一点，颜色红亮，适合做酱，

• 第三名：贵州灯笼椒，香辣型辣椒，主产地在贵州，辣度好，香味十足！贵州灯笼椒是烘烤干的，所以香味十足，特别适合油泼辣椒料和汤锅！麻辣香锅等，也是非常受欢迎的一种辣椒。

• 第四名：新疆安集海线辣椒，香辣型辣椒，主产新疆沙湾县安集海，线辣椒的辣度和香味都非常好，所以用途非常广泛，大盘鸡，辣子鸡，干拌炒面等，也可以切段，打粉，熬制油泼辣子料，主要用于牛肉面，臊子面，凉皮等。

• 第五名：满天星辣椒，俗称七星椒i，主产区在贵州，属于香辣型辣椒，辣度高，香味也很好，色泽鲜艳，主要用于调制汤锅，火锅底料，凉菜，做酱等，

• 第六名：河南子弹头辣椒，属于小辣椒，香辣醇厚，味浓郁！适合做椒麻鸡，麻辣鸡，麻辣鱼等，还可以做酱，打粉，切段，是一种非常受欢迎的辣椒。

• 第七名：新疆米粉椒，香辣型辣椒，辣度高，香味好，适合做米粉酱！新疆的炒米粉就是用的米粉椒，有独特的香辣味，是别的辣椒不能代替的，

• 第八名：新一代辣椒，中辣型辣椒，大众型辣椒，用途非常广泛，火锅店切段用量最大的辣椒，还可以打粉，制作油泼辣椒！

• 第九名：团辣椒，俗称菜辣椒，也称四拼头辣椒，这种辣椒产量少，用圆形的菜辣椒晾晒而成，香味很好，没有辣味，不喜欢食辣的人特别喜欢用这种辣椒做菜吃，味道非常不错！

• 第十名：铁板椒，一种色素辣椒，产于新疆，属于大辣椒，主要用途是上色，提炼红油等，这种辣椒没有辣度，微香，只适合做辣椒酱，提炼色素等，

以上十种辣椒算是生活中最常用的辣椒，至于那种辣椒最香，那一定是排在第一位的焉耆肉辣椒，这几年内地客户都非常喜欢新疆的肉辣椒，通过各种网络平台，购买新疆焉耆肉辣椒，用快递，物流的方式邮寄回去！

福建的大米怎么样?做饭好吃不？

福建的大米煮饭不好吃 可能是因为水的原因吧 只有好水才能种植出好吃的大米 贵州的大米是我吃过的大米饭中最好吃的 他们那里的 白水大米 特别好吃 那里种植的水稻都是用泉水供应稻田 种植出的大米味道非常香 营养价值也特别高 听说他们当地的农民说 白水大米 以前是供应朝廷的专用大米