福建南平地处福建省西北部,属于福建味。福建菜以海鲜为主要食材,注重原汁原味的烹饪方式,口味鲜美,清淡不油腻。南平作为福建的一个地级市,继承了福建菜的特色,以闽北菜系为主,注重食材的新鲜和独特的烹饪技巧。而浙江菜则以杭州菜为代表,注重调味品的使用和烹饪技巧的精湛,口味偏重,多以鲜香、酱油味为主。因此,福建南平属于福建味,而不是浙江味。
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