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福建鱼丸什么鱼

2026-05-19 7 51kk

他们有人说“福州鱼丸”是用鲨鱼做的。是真的吗?

福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,是富有福州地方特色的风味小吃之一。因为鲨鱼肉不做成鱼丸并不好吃,所以比较便宜,做鱼丸成本比较低,大多数都是鲨鱼做的。

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