福建生姜一般在清明前后种植，种植方法是选择土壤比较稀松，排水比较方便的田园，先伸翻土然后开50厘米左右的土垅，在屠龙的中间，在开20厘米深的沟。然后间距50厘米左右，播种生姜一芽或者二芽的种子，然后在种牙上面覆盖一层3~5厘米的松土。以遮盖种芽为基础。然后在松土面上再覆盖一层由牛羊粪或者绿色腐植物做成的有机肥料。
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