1、羊肉
在立冬这一天，在福州很多地方都有羊肉捞线面的传统习俗，羊肉连皮带肉切成方块，线面当然是以农家手工制作为最好。还需加入几勺本土酿造的青红酒煮制，吃上一碗，浑身都暖了。
2、草根汤
立冬喝草根汤在福建闽中地区最为流行，同时在福州山林较多的区县也很受欢迎。草根汤属于生人勿近的“黑暗料理”，从没喝过的朋友有可能被一股奇怪的肥皂水刺激的怀疑人生。
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