福建人喜爱吃大米。
南米北面，北方人钟情于面食，而福建人则把稻米做到了极致。
黏糯清甜的糯米，更受青睐。
将糯米磨成浆，加入白糖，倒入铺上年糕叶的容器中，再点缀上一颗红枣，放入蒸笼大火蒸熟，树叶的清香和年糕的香甜完美结合在一起，这个叫红糖粿，团圆饭必不可少的甜点之一。
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