福建吃生海鲜怎么样

山东的海鲜和福建的海鲜对比？

北方海鲜通常生长期长，海腥味浓，并多为远洋捕捞，深海鱼多，而南方海鲜味道清甜，淡中回香，口味细腻，杂味少，虽然产地不同，但是福建海鲜和山东海鲜都非常有营养，富含蛋白质，氨基酸等营养物质，对老人和孩子来说非常好，人们都非常喜欢吃。

福建哪个地方的海鲜最新鲜最好吃？

我是一个地地道道的东山人，在厦门做过高档餐饮。决定海鲜的品质有很多方面。各个方面都有自己的特色海鲜，连江的老蛏莆田的膏蟹东山的鱿鱼安海的土笋冻都很经典。东山海水的污染源少鱼的生长环境好海鲜还是蛮不错的。

不同海域里同样品种的海鲜会有不同的味道，海鲜的味道好不好取决于水质。福建北部沿海的宁德有大量黄花鱼养殖场，其中福鼎和霞浦海鲜味道鲜美，因为那里有一些小海湾里是淡水和海水的交汇处，比如青蟹肉质与其他地方相比尤其鲜甜。福建中部就是连江海鲜比较多，莆田主要是养殖场，尤其是鳗鱼养殖场规模很大。福建南部的漳州沿海有大量养殖的鲍鱼，其中东山应该是全省海鲜品质最高的地方，因为那里海水水温适宜水质好，无污染，一些小海鲜像带鱼，小管，蛤类尤其鲜美，不过古雷半岛进驻了px项目后对海水水质的影响现在还未可知。

为什么福建人吃海鲜？

福建人普遍爱吃海鲜。因为福建有许多沿海城市，生活在海边的人，肯定更喜欢吃海鲜。福建海鲜品种繁多，有鱼、虾、螃蟹，贝类等等。福建的海鲜烹调多种多样，有清蒸、白灼、煎煮，烧烤等。许多福建人认为海鲜味美，蛋白质含量高 ，容易吸收，深受福建人喜爱。