第1步、豆腐切块。
第2步、炒锅放油烧热，放入豆腐块中火炸制。
第3步、炸的过程中用筷子不时搅拌和翻面。
第4步、直至豆腐浮起来，通体金黄捞出控油。
第5步、炸好的豆腐用来做汤或炖菜都可以，放冰箱冷冻密封保存，可以保存很久。
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