活生蚝在夏天的夜晚应如何保存？

活生蚝在夏天的夜晚应如何保存？

生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。最多在冰柜中保存6天，而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。要冷藏，不能冷冻！把碎冰块放在生蚝上面就可以。

冷藏保存

在冷藏环境下可以暂时抑制细菌快速繁殖，把新鲜的生蚝外壳清洗干净，装入水盆里，然后找一块毛巾，打湿后盖在水盆上，将盆放入冰箱冷藏过夜即可。

阴凉保存

常见的方法是将生蚝放在阴凉地方保存，将买来的生蚝用水清洗外壳，然后将生蚝放入到盆中，往盆中加入少量淡盐水，水量不要太多，湿润即可，然后将生蚝放在阴凉通风处，这种方法可以保存1-2天左右。

夏天的生蚝为什么不好吃？

夏天的海蛎子不好吃，因为夏天的话它会分泌出一种特别的粘液，这种粘液会影响海蛎子的口感所以说一般都是把他养到冬天11月份到12月份的时候，而且这个时候养的都比较大，到时候吃用鸡蛋炒或者炒小白菜是最好吃的，或者做汤的时候搁上一点儿味道非常鲜美，既为人体提供蛋白质，也是供一定的维生素。

夏天吃生的生蚝真的好吗？

生蚝怎么吃？应注意什么？

生蚝富含锌元素，蛋白质和胆固醇，多种氨基酸，具有壮阳，解毒，补气血，食用另肌肤雪白，同时还有健脑益智功效

　 1. 用於虚损，妇人崩漏失血，或热病後阴津耗伤，心神不安，烦扰不寐。宜单用生蚝煮熟，食肉喝汤。

　　2. 用於丹毒，酒後烦热，口渴。 宜以姜、醋拌生蚝食。

　　3. 用於阴虚烦躁，夜睡不宁，血虚心悸等症。 蚝豉与瘦猪肉煮汤饮食。

　　用量、用法: 蚝的食法，有炸生蚝，亦有红烧、白灼，煎汤和生吃。

　　其肉嫩宜炒食，不可久煮。

　　潮州人有煎蚝饼，下酒佳物。此种蚝仔与常吃的大只蚝不同，是另一品种，天然生长的，附生在海边石头上，是长不大的。西餐馆有生蚝忌廉汤。另外用鸡蛋面粉糊过油炸后，蘸花椒盐食之，风味殊佳。

　　使用注意: 蚝肉属凉性，若消化力不佳，脾胃虚弱，不要吃。肠胃衰弱者吃蚝，往往感觉胃胀不舒服或腹泻，俗称「湿滞」。

由于生蚝同时含有微生细菌，建议熟食

楼主你好，很高兴回答你的问题，我是一名美食领域创作者。不分菜系美食无界。

生蚝，也称牡蛎，是一种营养丰富，味道鲜美的海味。在夏天更是个大烧烤摊，大排档，热门畅销的一道海鲜。配上啤酒，有人说生蚝生吃，是天上有，地上无的人间美味。虽然生蚝生吃味道好，但是确是会严重影响我们身体健康的。美国食品和药品管理局发布警示，提醒人们不要生吃生蚝。因为这种海产品可能受到了诺瓦克等病毒的感染。

　　由此可知道生蚝无论是冬天吃还是夏天吃。生吃都是不好的，会让我们容易受到病毒的感染。但是还是难免有些人对自己的身体很有自信。成为一种偶尔尝试的刺激的吃法。　

其实生蚝只要经过烹饪、做熟以后就不含这种病毒了，人们可以放心食用。

吃生蚝的好处可是很大的。因为生蚝可是被誉为补肾壮阳的最佳食物。想要做到健康饮食的男性朋友们不要忘了多吃生蚝，男人们可别瞧不起它哦。它作用大着呢，绝对让你想不到，这把双刃剑，就看自己如何掌控了

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