福建白菜，又称水卷心菜，是福建特色蔬菜之一，以福建漳州出产的品种为最佳。福建白菜的质地鲜嫩、味道清甜，而且富含维生素C、膳食纤维等多种营养元素，具有清热解毒、滋润肠胃、降血压等功效。在烹饪方式上，福建白菜可以清炒、红烧、炖等多种方式制作，搭配其他食材一起烹饪更能提升味道，是一道美味健康的蔬菜。
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