乌龙茶以福建什么为乌龙茶中之珍贵？

福建乌龙茶的产地都有哪些？

中国有六大茶类：绿、红、黑、白、黄、青。青茶又叫乌龙茶，乌龙茶也是更常见的说法，还有专属的英文：Oolong tea

绿茶不发酵，红茶全发酵，乌龙茶则处于二者之间，是半发酵茶

一般认为，闽南是乌龙茶的发源地，以产地划分，乌龙茶有四大产区

从上图可以看出，福建乌龙茶主要分闽南乌龙和闽北乌龙

闽南乌龙的代表茶是安溪铁观音，另外还有：永春佛手、黄金桂、梅占、毛蟹等色种茶

闽北乌龙的代表茶有大红袍，还有武夷山四大名丛、肉桂、水仙等，有一句话叫做“醇不过水仙，香不过肉桂”说的就是岩茶

另外一个值得特别说的乌龙茶是漳平水仙，属于闽南乌龙茶，它是乌龙茶中唯一的一款紧压茶

漳平水仙的原产地是福建省龙岩市漳平

福建的乌龙茶基本上就是这些了

谢谢！

——公号：梳茗叙茶

乌龙也称青茶，半发酵茶叶，是介于绿茶和红茶之间的一类茶叶，品尝乌龙茶口感独特，清香爽口，回味甘鲜。

福建有着产茶历史悠久，每个区域树种不同，制作工艺不同，福建有红茶、青茶、白茶、乌龙茶等几个茶类。而乌龙茶独具特色，福建乌龙茶的产地分为两大派，闽南乌龙茶和闽北乌龙茶。茶叶形状方面也有很大的差别，闽南乌龙多以颗粒状，粒粒紧卷；闽南乌龙多以条索状。

关于闽南乌龙茶和闽北乌龙茶的介绍

闽南乌龙茶

闽南乌龙茶主要以产地是安溪，以铁观音为代表，安溪铁观音既是茶名，又是茶树的品种名，因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶的种类中的极品。

安溪铁观音有天然馥郁的兰花香，回甘悠久，俗称有“音韵”。闽南乌龙茶的发酵程度较轻，揉碎却比较重，所以外形卷曲壮实，干茶色泽沙绿油润。当然，除了安溪铁观音外，还有黄金桂、毛蟹、大叶乌龙、本山，永春佛手、闽南水仙等等。

闽北乌龙茶

闽北乌龙茶主产地是武夷山，还包括崇安（除武夷山外），建瓯，建阳，水吉等地。闽北乌龙茶以武夷岩茶为代表，而“大红袍"最为有名。闽北乌龙在发酵程度较重，揉捻时也没有包揉工序，条索壮结紧实，干茶色泽乌润，而冲泡出来的汤色、口感都比较厚重。闽北乌龙茶的价格，少则几百，多则几万。 武夷岩茶具岩骨花香韵味特征，在冲泡七八次之后依然有浓重的茶香，锐则浓长，清则幽远俗称有“岩韵”。武夷岩茶还包括了白鸡冠、水金龟、半天腰、铁罗汉，武夷水仙、武夷肉桂等等。单是闽北乌龙茶品种，就有上千种。

想要买到正宗的乌龙茶还是要多了解相关茶叶方面的知识，是十分有益的。

乌龙茶以福建什么为乌龙茶中之珍贵？

乌龙茶以福建安溪铁观音为乌龙茶中之珍贵：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶中的极品。闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。