福建蒸笼怎么样蒸饭

蒸笼里蒸米饭的做法？

准备原料：米不到一碗、水适量、普通蒸锅 一只、普通蒸锅的蒸屉一只 ；

1、准备米；

2、淘完米，加薄薄一层水，水量大概是一个指节高（自行调节）；

3、大锅里面加水，大锅水还是凉的时候就放把碗放蒸屉上，等水开了看到蒸气噗噗往外冒的时候就计时，一般十五分钟可适当延长。；

4、完成。

准备材料：大米150克、腊肠100克、香菇50克、虾米50克、生菜100克、花生油3ml、盐1克、生抽1ml、香菜5克。

制作步骤：

1、大米洗净，清水浸泡10分钟；

2、把大米捞出沥干水，放花生油、生抽、盐，拌均；

3、蒸笼用浸泡过的菩提叶铺底，把大米放入；

4、热锅，倒油，把香菇、虾米爆香；

5、腊肠切片，放入大米上面，再把爆香的香菇、虾米放入；

6、锅中放适量的清水，把蒸笼放入蒸架上，隔水蒸约50分钟；PS：火的大小和锅不同，蒸熟时间略有差异

7、米饭蒸熟，加入香菜，拌均即可；

用蒸笼蒸米饭的方法？

用蒸笼蒸米饭的话，米得提前泡一下，根据大米产地和品种不同，泡的时间不一样，东北大米泡一小时左右，南方大米时间略短，放屉布上撒匀，上锅开水上汽蒸半小时左右，这个得看米的多少，另外需要注意的是，夏天温度高，米洗干净后浸泡时最好放冰箱里，不然容易变质，泡米水最好选用纯净水或者过滤过的水

用蒸笼蒸米饭的前提是,你的米不能超过一碗,当然你可以选择大点的碗。将米和碗准备好后加入水,水的比例要高于米一个手指关节,然后在锅里面加水就可以开始蒸了,用大火蒸半个小时左右就可以做好了。
用蒸笼蒸米饭要先准备一个大碗,如果你是一个人吃,那就用你平时吃饭的碗就可以,将米洗好后放入碗中,加入适量的水,高于米饭一个手指关节即可,但水不能将碗装满,否则米饭会溢出来。
往大锅里面加入冷水,放上蒸屉,把装好米的碗放在上面,盖上锅盖用大火蒸半个小时就可以了,但是蒸好后不要着急揭开锅盖,让米饭焖几分钟口感会更好。