福建糯米卷做法？

福建糯米卷做法？

1.将糯米面放入容器中，用凉水慢慢搅拌成雪花状。

2.将搅和好的糯米面，放入蒸锅中蒸。

3.将蒸熟的糯米面取出，加入白糖，少许猪油。

4.将浸泡好的红小豆，放在锅中煮。

5.用大火将红小豆煮熟。

6.加入白糖，碾碎，成豆沙馅待用。

7.将蒸熟的糯米面和成面团，放在案板上。

8.将糯米面团擀成薄片。

9.再将豆沙馅均匀的抹在薄片上。

10.将抹上豆沙馅的糯米片卷起。

11.改刀切成段，摆在盘中即可。

福建糯米螃蟹的正宗做法？

福建糯米螃蟹是一道经典的福建菜，制作正宗的福建糯米螃蟹需要准备新鲜的螃蟹和糯米。

首先将螃蟹清洗干净，拆除蟹壳，留下蟹肉备用。

然后将糯米浸泡数小时，捞出沥干备用。

接下来将蟹肉、糯米和适量的调味料搅拌均匀，填入螃蟹壳内，将螃蟹壳重新组合好。

然后将填满糯米的螃蟹蒸熟，最后用高温油炸至金黄酥脆。这样做出来的福建糯米螃蟹，外脆内嫩，香气四溢，口感独特，美味可口。

　材料

　　螃蟹，精盐、味精、料酒、葱末，糯米

　　做法

　　1、将螃蟹清洗干净，用盐水泡3~5分钟

　　2、葱洗净切细末待用

　　3、糯米淘净，沥干水分，加入精盐、味精、料酒、葱末拌匀

　　4、糯米同沥干水分的螃蟹一起摆在盘内

　　5、最好铺垫上荷叶，也可撒些肉松

　　6、入蒸锅用慢火蒸20~30分钟取出，撒上葱末即可。