珍珠生蚝和生蚝的主要区别是个头大象，大生蚝个头大，比较不易捕捞，珍珠生蚝个头比较小，价格也相对便宜，不过现在生蚝很多都是人工养殖。
两者的营养价值是一样的，如果烤生蚝的话，个人觉得珍珠耗比较入味。生蚝味道鲜美，富含蛋白质，矿物质，美容养颜。但是海鲜类不能与啤酒同食，容易引起痛风，有些疾病，比如甲亢，也不能多吃生蚝的。
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