因为在福建（尤其是福州）， 土特产说是番茄酱也不为过，不起眼地排在一堆调料罐里，但人们伸手第一个去拿的多是它。在福州的街头巷尾的每个小吃店，都可以看到桌上立着几瓶番茄、甜辣酱，有了它似乎就有“厚夹”（好吃）的保证。
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